Brazil NY2 South Minas Monte Alegre Farm BSCA

원산지Brazil
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Description (설명)

Monte Alegre 농장의 강점은 커피생두의 성장이 신속한 편이고 키우는데 있어 어려움이 많이 없으며 퀄리티와 수확량이 안정적이라는 것 입니다. 그리고 무엇보다 전 세계적으로 신뢰할 수 있는 평판을 가지고 있다는 점이 가장 큰  강점입니다.

농장의 매니저 Sr. Jose Francisco는 Brazilian Specialty Coffee협회의 회장이며 브라질의 커피성장을 위해 많은 노력과 정성을 기울였습니다. 그 과정에서 Jorge Assis의 도움이 컸는데 그는 농장의 Chief Cupper이고 국제적인 Cupping대회에서 많은 우승을 거머 쥔 유명한 Cupper입니다. 이런 두 사람이 정성스레 생산한 커피가 이 커피 입니다. 

 

Cupping Note (커핑노트)

Almond, Oat meal, Grain syrup, peanut caramel, Sweetness of Pear, Good body,

아몬드, 오트밀, 조청, 땅콩카라멜, 배의 단맛, 좋은 바디감, 가을과 같은 느낌

 

Region (지역)

Minas Gerais, Areado

 

Farm (농장)

Monte Alegre (농장주 : Jose Francisco)

 

Altitude (고도)

840 - 1,250m  

 

Varieties (품종)

Catuai, Yellow Bourbon, Mundo Novo, Topazio, etc 

카투아이, 옐로우 버본, 문도 노보, 토파지오, 등

 

Process (가공방법)

Pulped Natural

펄프드 내츄럴

Certification (인증)

RFA, UTZ, BSCA

 

 

 

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